Два вегетарианских блюда:
виноград, салат, вешенки,помидоры, цуккини и баклажаны, сухари, хлеб

На званный ужин должен придти гость, который сообщил, что он вегетарианец и не употребляет молочных продуктов, это было получено за 1 час до начала ужина, необходимо было что то делать. Был принят план, как справиться с этой задачей, сделать два вегетарианских блюда. Это позволило изменить моё мнение относительно приготовления пищи для веганов, так как я всегда думал, что это очень трудно съесть, но сделал вегетарианские блюда. Именно тогда я осознал тот факт, что многие из моих любимых блюд уже вегетарианские.

В качестве одного из двух блюд вегетарианской кухни я  сделал один из моих любимых салатов. Я нашел этот рецепт около года назад, я думал, что вкус его был достаточно хорошим. Когда я  сделал это блюдо, которое мне  очень понравились. На этот званый ужин, я решил сделать его снова,  узнав об вегетарианстве гостя, я был очень рад такому решению.

Блюдо представляет собой салат состоит из нарезанного сельдерея и пучка салата с добавлением семян сельдерея в основу салата, покрытый сверху зеленью. Сверху жаренного блюда виноград и нарезанная вешенка, которые бросил с миндалем и посыпано петрушкой.

По рецепту необходимо готовить на гриле виноград и грибы, но я сделал это просто в кастрюле, так как  жарить виноград и грибы, так проще.

Большая часть салата вкусный жареный миндаль, петрушка, сельдерей и листья петрушки. Когда вы покупаете головку сельдерея, иногда Есть некоторые оставшиеся листья на внешнем стебле, а в большинстве случаев есть много моложе, почти светло-желтые листья в центре головы. Эти листья добавляют дополнительный уровень аромата сельдерея и идут с сельдереем в блюдо, вместе с семенами и зеленью.

Виноград и грибы бросил в блюдо.

В салат бросается соус, положил всё  на большой тарелке, вместе с  жареными овощами украсил блюдо зеленью.

Жареные виноград придает неожиданный импульс сладости, который действительно поднимает аромат салата.

Другие «случайные» вегетарианские блюдо это помидоры, кабачки, тыква, баклажаны и панировочные сухари хлеба. Это блюдо простое, очень вкусное, и красивое!

Для рецепта необходимы  цуккини только, но я решил добавить еще один цвет, для блюда, добавив желтой тыквы. Кроме того, вместо обычных баклажан, я использовал японские баклажаны, которые имеет примерно такой же, как окружность желтой тыквы и кабачки. Кладут панировочные сухари, баклажаны, кабачки и тыквы нарезают на 1/4 дюйма, бросить в соль, и оставить на 10-20 минут. Этот шаг важен, потому что соль вытягивает лишнюю жидкость из этих овощей, и потому что вы будете печь, но это не запеканка, если овощи пекутся, как есть, это сделает блюдо слишком сырым.

Примерно через 20 минут, вы заметите, что овощи, особенно баклажаны, потеряли много  влаги, и стали более гибкими. В этот момент вы хотите слить овощи и вытерите их насухо бумажным полотенцем, и они будут готовы к использованию.

Необходимо взять немного хлеба порвать на  и разложить на дне формы для выпечки. Налить некоторое количество оливкового масла и  сверху на хлеб посыпать рваными листьями базилика.

Затем овощи, вместе с нарезанными помидорами, разместить более плотно друг к другу, на верхней части хлеба. Вы можете быть более творческими, как вы хотите это сделать.

Овощи политые оливковым маслом, приправленный солью и перцем и посыпать измельченным чесноком и свежим орегано. Блюдо запекается в духовке, пока хлеб не станет коричневым на дне.

Готовое изделие с хрустящим хлебом на дне, и овощами на вершине. Овощи дают возможность, чтобы показать их натуральные ароматы, с небольшим добавлением оливкового масла, соли и перца.

Crisp Помидоры, цуккини и баклажаны ,хлеб.

Поделись в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники