В среднем человек, живущий в современном мире потребляет около 57 кг столового сахара ежегодно! Знаете ли вы, что сахар — это яд для организма, и что он является причиной 143 проблемам здоровья и болезни? Вот только несколько примеров:

  • Сахар может подавлять иммунную систему и способствует снижению в организме защиты против бактериальной инфекции (инфекционные заболевания). Ученые доказали, что слишком много сахара — это смерть иммунной системы.
  • Сахар нарушает обмен минеральных веществ в организме. Он также мешает всасыванию кальция и магния.
  • Сахар способствует появлению низкой кислородной среды, что является хорошим условием для развития рака и грибкового роста.
  • Сахар приводит к потере эластичности ткани и ее функции.
  • Сахар может вызывать и/или привести к аппендициту, атеросклерозу, артриту, астме, экземе, эмфиземе легких, желчно-каменной болезни, сердечным заболеваниям, геморрою, рассеянному склерозу, остеопорозу, парадонтозу. варикозному расширению вен и др.
  • Сахар ослабляет зрение и это может стать причиной катаракты.
  • Сахар способствует появлению диабета и ожирения.
  • Сахар может повредить структуру ДНК.
  • Сахар снижает перестальтику (движение) кишечника, что приводит к запорам.
  • Сахар может вызывать головные боли, в том числе мигрень.
  • Сахар может привести к депрессии.
  • Сахар вызывает расстройство желудка и запор.
  • Сахар является веществом, к которому возникает привыкание и соответственно продукты, содержащие сахар, подобно алкоголю, так же вызывает привыкание.
  • Сахар приводит к гипертонии у людей с ожирением.

Уже на протяжении многих лет известен тот факт, что сахар угнетает иммунную систему. А так же известно, что лейкоцитам, которые составляют основу нашего иммунитета, нужны высокие дозы витамина С, который в свою очередь помогает нам в борьбе с гриппом, простудой и даже с раком. Суть в том, что сахар и витамин С имеют схожее химические структуры, а это значит, что они конкурируют между собой, что бы поступить в наши клетки. Следовательно, когда мы потребляем сахар, то витамину С тяжелее проникать в клетку и эффекта от его действия меньше. Интересно, что витамин С помогает обуздать тягу к сахару, алкоголю  и углеводам. Так как наш организм сам не синтезирует витамин С, то он должен его получать из продуктов питания или в таблетированной форме. Важно понимать, что речь идет не только об обычном белом сахаре, который мы привыкли видеть, но и так же все его аналоги наносят повреждения организму, такие как кукурузный сироп, сахара, мед, кленовый сироп, патока, глюкоза, фруктоза (фрукты), и все искусственные заменители сахара и подсластители.: аспартам , карамель, ацесульфам-К, галактоза, эритритол, фруктоза, глюкоза, полисахариды, рибоза, сахарин, кукурузный крахмал, кукурузный сироп, кристаллический порошок, цикламат, декстрин, декстроза, дисахариды, лактоза, солод любого рода, маннитол, моносахариды, сорбит, сахароза, трегалоза, ксилит – это лишь малая часть списка.

 

Искусственный сахар еще более губителен для нашего организма, так как он нейротоксичен, а значит приводит к повреждению головного мозга, спинного мозга и нервной системы.

Почему же мы так зависим от сахара? Попробуем разобраться. Сахар уменьшает запасы витамина В1 в организме, что приводит к неврастении, депрессии, быстрой утомляемости, мышечной слабости. Все перечисленные недомогания — бич нашего времени. Начнем с того, что сахар это не одно вещество, а много, и самых разных — эти вещества в органической химии называются «углеводами», или «глюцидами», молекулы их состоят из углерода, кислорода и водорода. В процессе обмена веществ они превращаются в глюкозу (ее тоже называют сахаром). Она — важнейший источник энергии для организма, энергии, которую организм усваивает моментально. Отсюда чувство эйфории, почти блаженства, когда объешься сладкого, — включаются соответствующие центры удовольствия в мозгу, потому что к ним прихлынула волна энергии. Между тем в нашем организме происходит вот что: глюкоза содержится в крови и откладывается запасами вещества, называемого «глюкоген» в мускулах и печени. Если ее слишком много — появляются запасы резервного жира.

 

Что же мы подразумеваем под словом много?! Взрослому мужчине в день надо есть не более 60 граммов сахара, а женщине — 50 граммов сахара. А это приблизительно 10-12 стандартных кусочков. Но всё-таки надо учесть, что в это количество входит не только чистый сахар, который мы кладем в чай или кофе, но и все сахара, которые находятся в остальной еде. А их, как нам уже известно, немало.

 

На Западе сегодня популярен так называемый «коричневый сахар» — он менее рафинированный, чем белый, слабее очищен от природных примесей. А его гликемический индекс — показатель уровня поступления сахара в кровь, выведенный диетологом Мишелем Монтиньяком, — в полтора раза ниже. К тому же мельчайшие частицы свеклы или тростника, из которых был сделан сахар, примешанные к глюкозе, действуют как грубая клетчатка, мешая отложению резервных жиров.

В России коричневый сахар на сегодня встречается разве что в продвинутых кафе, или в элитных супермаркетах. Мы пока травимся белым рафинадом, уже не тростниковым, в советские времена завозимым с дружественной Кубы, а родным, свекловичным. Впрочем, отличий между тростниковым и свекловичным сахаром мало: вкус и калорийность у них примерно одинаковые.

Источник: http://www.clubinf.ru/news_view.php?id=81

Поделись в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники